زعفران به عنوان گرانبهاترین محصول کشاورزی و دارویی جهان، جایگاه ویژه ای در بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران دارد. ایران به عنوان خاستگاه زعفران دنیا شناخته میشود و عملا زعفران از ایران به تمام دنیا راه یافته است. در حال حاضر ایران بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران در جهان است و بیش از 95 درصد تولید جهانی این محصول گرانبها به ایران اختصاص دارد. با توجه به کاربردهای فراوان و گسترده زعفران از جمله خواص ویژه آن در تولید داروها، ایجاد ارزش افزوده بالا و ... لزوم توجه ویژه به آن در تمامی زمینه های تولید، صادرات، بسته بندی و بازاریابی بیش از پیش احساس میشود.

   لذا با توجه به اهمیت استراتژیک محصول زعفران، "دانشگاه گلرنگ" و "شرکت نوین زعفران" اقدام به برگزاری رویداد "همایش بین المللی زعفران, دیروز, امروز, فردا" می نمایند.

اهمیت رویداد:

در فرآیند جهانی شدن، فعالیتهاي اقتصادي و تجارت به ویژه در بعد بین المللی با شتاب زیادي در حال تغییر و تحول است، به گونه ایی که اقتصاد همه کشورها را تحت تأثیر قرار میدهد. افزایش فعالیتهاي تجاري با رشد صادرات و نفوذ در بازارهاي جهانی و رهایی از اقتصاد تک محصولی براي دستیابی به رشد اقتصادي پیوسته و پایدار از اهداف اقتصادي بسیاري از کشورها از جمله کشور ایران است. امروزه توسعه صادرات غیرنفتی یک ضرورت است، زیرا منجر به افزایش درآمدهاي ارزي می شود و در نتیجه برنامه هاي توسعه ي اقتصادي را که متضمن هزینه ارزي است، ممکن می سازد.  تجارب گذشته ایران نشان می دهد که افت و خیزهای درآمدهای ارزی نیازمند سرمایه گزاری در زمینه های غیر نفتی به خصوص محصولات کشاورزی است. در این میان زعفران یکی از مهمترین محصولاتی است که میتواند درآمد ارزي فراوانی را نصیب کشور کند. ازاینرو، شناسایی و تقویت عوامل تأثیرگذار بر رشد و توسعه بازار زعفران در داخل و خارج از ایران اهمیت فراوانی دارد.

با توجه به اهمیت و استراتژیک بودن زعفران برای ایران و اینکه پتانسیل بالایی را در زمینه ایجاد کسب و کار در تمامی حوزه های مربوط به خود فراهم میکند،  "دانشگاه گلرنگ" و "شرکت نوین زعفران" به منظور توسعه صنعت زعفران اقدام به برگزاری این رویداد کرده اند.